Müllerstraße 39, 13353 Berlin

Tel.: 030 - 28 70 27 28

Türkisches Restaurant und Café in Berlin

Seit 2004 bietet Ihnen das Carik Kuruyemis in Berlin verschiedene türkische Kaffeesorten und eine vielfältige Auswahl an Gerichte, welche man nur hier findet. Unser türkischer Kaffee wir traditionell auf heißem Sand vorbereitet. Im vorderen Bereich unseres Restaurant können Sie zudem Lebensmittel wie Nüsse und Trockenfrüchte erwerben. Zudem bieten wir Ihnen traditionellen türkischen Lokum (turkish Delight) und täglich frisch zubereitete Speisen. Unsere Kumpir, worauf wir sehr stolz sind, sollten Sie unbedingt probiert haben. Natürlich haben wir die Kumpir auch in vegetarischer und veganer Variante.Kommen Sie vorbei und überzeugen sich selbst.

Was ist Kumpir?

Kumpir ist ein Gericht, das aus großen, mehligkochenden Kartoffeln zubereitet wird. Diese werden in speziellen Öfen gebacken. Sobald die Kartoffeln gar sind, werden sie in der Mitte aufgeschnitten, ohne sie dabei zu durchtrennen. Mit einer Gabel wird das Kartoffelinnere gelockert, mit Butter und geriebenem Käse vermengt. Danach werden, je nach Variante, die Kumpirs mit frischen Beilagen, Salaten & Soßen vor Ihren Augen belegt. 

 

Unsere Nüsse

Schokolade, Bonbons und Chips haben allerhand gemeinsam: Sie bieten zum Beispiel sehr viel Energie aber wenige nützliche Nährstoffe, sie werden gern nebenbei gegessen und die meisten Menschen finden, sie sollten weniger davon essen. Eine Alternative für alle Naschkatzen können Nüsse und Trockenfrüchte sein. Nüsse aller Art liefern eine Menge hochwertiger Nährstoffe und Energie. Darüber hinaus machen sie satt, was Naschpausen erleichtert. Sie versorgen uns mit Vitamine B1,B2, B6, Magnesium, Zink, Calcium, Phosphor und einige Spurenelementen sind Nüsse eine gute Quelle.


Werden Äpfel, Aprikosen und Co. schonend professionell getrocknet, bleibt sozusagen ein „Best of“ übrig. Ohne Wasser enthalten 100g Trockenfrüchte mehr Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe als ihre frischen Pendants.


Lokum

Die bereits aus der Zeit der Sultane stammende Süßigkeit, ist das älteste Konfekt der Welt.Die Bezeichnung Lokum stammt vom türkischen Begriff für „Happen“ oder „Bissen“ ab. Und genau das trifft auf die Süßspeise zu: Sie wird meist in mundgerechten Würfeln serviert. Bei uns können Sie  diverse Lokum Sorten zum türkischen Kaffe genießen oder auch mitnehmen.

Nährtwerte auf 100g

Nussart

kcal

Fett

EW

KH

Ballast

B1

E

Magnesium

Eisen

Cashew

592

47 g

21 g

22 g

3 g

0,6 mg

6 mg

258 mg

6,4 mg

Erdnuss

576

48 g

30 g

7 g

12 g

0,9 mg

10 mg

160 mg

1,8 mg

Haselnuss

650

63 g

16 g

6 g

8 g

0,5 mg

25 mg

163 mg

3,5 mg

Kürbiskern

581

46 g

3 g

2,7 g

8 g

0,2 mg

4 mg

402 mg

12,5 mg

Sonnenblumenkern

590

26 g

26 g

34 g

5,8 g

1,9mg

39 mg

336 mg

5,7 mg

Macadamia

697

73 g

9 g

4 g

11 g

0,3 mg

1,5 mg

108 mg

0,2 mg

Mandel

589

53 g

24 g

6 g

11 g

0,2 mg

25 mg

218 mg

3,1 mg

Paranuss

687

68 g

17 g

4 g

5 g

0,7 mg

19 mg

379 mg

2,8 mg

Pinienkern

575

50 g

24 g

7 g

7 g

0,8 mg

12 mg

235 mg

9,2 mg

Pistazie

587

52 g

21 g

12 g

11 g

0,7 mg

5 mg

158 mg

7,3 mg

Walnuss

714

71 g

16 g

6 g

5 g

0,3 mg

25 mg

140 mg

2,8 mg

kcal: Kalorien | EW: Eiweiß | KH: Kohlehydrate | Ballast: Ballaststoffe | B1: Vitamin B1 | E: Vitamin E

 

Unsere Speisekarte